Cách nấu Salad Caesar cổ điển

CÔNG THỨC: Salad Caesar Healthy Cải Biên [Thực Đơn Giảm Cân]

 

món salad caesar nổi tiếng với vị giòn tươi của xà lách romaine, vị béo ngậy của phô mai parmesan và nước sốt đặc trưng. tuy nhiên, sốt caesar truyền thống thường chứa nhiều chất béo không lành mạnh.

phiên bản eat clean cải tiến này của GreenLavie sẽ giúp bạn thưởng thức món salad yêu thích mà vẫn giữ được lượng calo thấp và giàu protein, hoàn hảo cho thực đơn giảm cân của bạn.

 

1. Salad Caesar: Công Thức Healthy Giảm Cân Đã Được Cải Tiến

 

để biến salad caesar thành một thức ăn giảm cân hiệu quả, chúng tôi sẽ thay thế các thành phần không lành mạnh bằng thực phẩm sạch và chất lượng, đặc biệt tập trung vào việc tối ưu hóa phần nước sốt.

thành phần truyền thống cải tiến eat clean của GreenLavie
bánh mì trắng (croutons) bánh mì nguyên cám hoặc dùng hạt dinh dưỡng thay thế.
sốt mayonnaise thông thường sốt làm từ sữa chua hy lạp không đường hoặc mayonnaise tự làm.
không có protein thêm ức gà nướng/áp chảo hoặc cá hồi.

 

2. nguyên liệu chuẩn bị (2 phần ăn)

 

nguyên liệu định lượng ghi chú tìm kiếm
rau xà lách romaine 1 cây loại rau giòn và phổ biến nhất cho món này.
bánh mì nguyên cám 100g (cắt vuông) sử dụng bánh mì nguyên cám để tăng chất xơ.
dầu ô liu 2 muỗng canh dùng để làm croutons và sốt.
phô mai parmesan 50g (bào sợi) tạo vị béo đặc trưng (cần kiểm soát lượng).
ức gà nạc 150g (tùy chọn) rất nên thêm để tăng protein cho chế độ giảm cân

bạn có thể mua đầy đủ các nguyên liệu eat clean và hạt dinh dưỡng cao cấp khác tại GreenLavie:

 

MUA THỰC PHẨM SẠCH VÀ BÁNH MÌ NGUYÊN CÁM TẠI ĐÂY

 


 

phần nước sốt caesar healthy (healthy caesar dressing)

 

nguyên liệu định lượng ghi chú
sữa chua hy lạp không đường 2 muỗng canh thay thế mayonnaise, tăng protein, giảm béo.
nước cốt chanh tươi 1 thìa tạo vị chua nhẹ.
dầu ô liu 1 thìa
tỏi băm nhuyễn 1 muỗng
mù tạt dijon 1/2 muỗng tăng hương vị cay nồng, hỗ trợ tiêu hóa.
phô mai parmesan (ít thôi) 1 thìa cà phê (bào)
muối và tiêu 1 ít nêm nếm.
👉 đánh tan đều cho đến khi sốt béo và mịn.

 

3. cách làm (chỉ 10 phút)

 

 

a. làm croutons giòn (bánh mì nướng):

 

  • cắt bánh mì nguyên cám thành miếng vuông, trộn với 1 muỗng dầu ô liu, ít muối tiêu.

  • nướng bằng nồi chiên không dầu (air fryer) hoặc áp chảo 5–7 phút cho đến khi vàng giòn.

  • (nếu dùng gà) nướng ức gà cùng lúc.

 

b. chuẩn bị rau và sốt:

 

  • xả sạch xà lách romaine, để ráo nước, cắt thành miếng vừa ăn.

  • trộn đều các nguyên liệu sốt caesar healthy đã cải tiến.

 

c. trộn salad:

 

  • cho rau xà lách vào tô lớn, rưới sốt lên và trộn nhẹ tay.

  • thêm bánh mì nướng (croutons) và ức gà nướng/cắt lát lên trên.

  • rắc một chút phô mai parmesan bào sợi cuối cùng.

 

4. calo và dinh dưỡng: bí quyết cho thực đơn giảm cân

 

  • lượng calo ước tính: khoảng 300–400 kcal/phần (đã bao gồm ức gà nướng)

  • thành phần: món ăn này chứa protein cao (từ ức gà và sữa chua hy lạp), chất xơ cao (từ xà lách và bánh mì nguyên cám) và chất béo lành mạnh (từ dầu ô liu).

🔥 thành phần: một đĩa salad caesar healthy vừa giòn tươi, vừa đầy đủ protein và chất béo lành mạnh – là lựa chọn lý tưởng cho bất kỳ ai đang tìm kiếm thức ăn giảm cân mà không phải hy sinh hương vị.


đừng quên ghé thăm greenlavie để tìm kiếm thêm công thức healthy và mua sắm nguyên liệu thực phẩm sạch nhé!