🥗 nguyên liệu (2 phần ăn)
-
cải xoăn (kale) tươi: 1 bó lớn (có thể dùng bộ salad cải xoăn thái nhỏ của bạn).
-
cà rốt, bắp cải tím: 1/2 củ mỗi loại (có sẵn tại GreenLavie).
-
hạt óc chó/hạnh nhân: 30g (có sẵn tại GreenLavie).
-
nước sốt: sốt mè rang hoặc sốt dầu giấm cơ bản (dầu ô liu, giấm táo, mật ong, tiêu).
-
gia vị ướp: dầu ô liu, tiêu, bột tỏi.
👩🍳 cách làm (20 phút)
-
chuẩn bị cải xoăn: rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, dùng tay xoa bóp nhẹ với chút dầu ô liu, muối và tiêu trong 1 phút (giúp cải mềm hơn).
-
nướng hạt và rau củ (tùy chọn): trộn cà rốt và hạt óc chó/hạnh nhân với dầu ô liu. nướng ở 180°c khoảng 5–7 phút cho giòn (tăng hương vị).
-
làm sốt: trộn sốt mè rang (nếu có sẵn) hoặc các nguyên liệu sốt dầu giấm lại với nhau.
-
hoàn thành: trộn cải xoăn, cà rốt, bắp cải tím và hạt dinh dưỡng đã nướng với nước sốt. món salad giảm cân này cung cấp vitamin, khoáng chất và chất béo tốt, là lựa chọn thực phẩm sạch tuyệt vời.