Bữa ăn kiêng giàu protein | trứng cuộn rau củ (omelette) eat clean chỉ 10 phút
🍳 nguyên liệu (1 phần ăn)
- trứng gà: 2–3 quả (nguồn protein chính).
-
rau củ thái hạt lựu: hành tây, ớt chuông (xanh/đỏ), cà chua bi (có sẵn tại GreenLavie).
-
rau xanh: rau bina (spinach) hoặc cải bó xôi (nếu có sẵn).
-
dầu ô liu hoặc dầu bơ: 1/2 muỗng cà phê.
-
phô mai parmesan (hoặc phô mai ít béo): 10g (tùy chọn).
-
muối, tiêu.
👩🍳 cách làm (10 phút)
-
sơ chế rau củ: thái hạt lựu hành tây, ớt chuông. cắt đôi cà chua bi và rau bina.
-
đánh trứng: đánh tan trứng với một chút muối và tiêu. (nếu dùng phô mai, cho phô mai bào vào đánh cùng).
-
xào rau củ: làm nóng chảo chống dính với dầu ô liu. cho hành tây và ớt chuông vào xào nhanh 1–2 phút. thêm cà chua bi và rau bina, xào đến khi rau vừa chín tới.
-
cuộn trứng: đổ hỗn hợp trứng đã đánh vào chảo. để lửa nhỏ cho trứng bắt đầu chín từ dưới lên.
-
gấp trứng: khi trứng gần chín hoàn toàn, dùng spatula (xẻng nấu ăn) nhẹ nhàng gấp trứng lại làm đôi hoặc cuộn tròn.
-
hoàn thành: bày trứng cuộn ra đĩa. món này là bữa ăn kiêng hoàn hảo, giàu protein, có thể ăn kèm với bánh mì nguyên cám hoặc một phần salad nhỏ.